11月14日(木)
演題 美的日本酒のススメ~日本酒でアンチエイジング~
講師 食プランナー・日本酒学講師・きき酒師 早坂久美さん
「男」「おじさん」のイメージが強く敬遠されがちの日本酒ですが、現在見直されてきて、若い女性が注目するようになりました。食プランナーで日本酒学講師、聞き酒師の早坂久美さんが、知られざる美と健康の日本酒パワーを紹介していただきました。
まずは、基本知識として純米や吟醸酒など原材料による日本酒の名称やラベルの見方などについてお話いただきました。
そして、「美的日本酒のススメ」と題して、日本酒の魅力について語っていただきました。日本酒には、お肌のトモである「アミノ酸」が豊富に含まれており美肌や美白効果あり、決行が良くなるので、肩こりや冷えの解消、アンチエイジングと、サプリメント顔負けの効能があります。最近ではお酒を原料としたコスメも発売され、注目をされております。
また、日本酒を作る工程で出来る「酒粕」にはさらにエキスが凝縮されています。そして、飲む点滴といわれているほど体に良い「甘酒」などについてお話いただきました。
更に日本酒とお料理との相性や調理料としての魅力や熱燗やぬる燗など温度帯の変化で楽しむ魅力などについてお話いただきました。
海外では「SAKE」と呼ばれ人気の高い日本酒、その中でも宮城の日本酒は、最近評価が上がり東京でも人気の銘柄になっております。飲んで健康になる日本酒皆様も是非注目してみてくださいね。