4月28日(水)
テーマ 野菜ソムリエビューティー講座
講師 ベジタブル&フルーツマイスター 原響子氏
ビューティなお肌に大事な「うなはだけ」のお話は、「うるおい、なめらかさ、はり、だんりょく、けしょくがよい」
の頭文字から。
「さやえんどう」などの野菜のを紹介。「にんじん」は、皮の部分に栄養が凝縮しているので、皮のまま食べることをおすすめとのこと。
「ビタミンCを毎日とってください。コラーゲン生成に欠かせない栄養素。」
えんどうまめは痛みやすいのでキッチンペーパーをしめらせてまめをつつんで、冷蔵庫になど、ちょっとした工夫も大事。買うときはどこを見て選ぶか?のアドバイス。
「朝のフルーツは金」
果物にはビタミンだけでなく、体が吸収しやすい糖が多く含まれている。香り、色などから精神的なゆとりを感じることもあるそう。
健康のためにとることが望ましい野菜と果物の量について野菜・果物を楽しく食べる合言葉「ベジフルセブン」(副菜5つ)+(果物2つ)を2つ=7
最後に簡単なレシピを紹介。「スナップえんどうのサラダ」「にんじんポタージュ」
さすがアナウンサー出身の講師、とても分かりやすく講義をいただきました。
本日までの受講者数 290名